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方形、圓形真空干燥機案例
芒果片專用方形真空干燥機
應用客戶：方形真空干燥機選用產品：：
物料:： 芒果
詳細說明
芒果 （mangifera indica）屬 于 漆 樹 科 （anacardiaceae）芒果屬（meagifera），是熱帶優質水果之一，是世界第二大熱帶水果。目前，中國熱帶和亞熱地區均有種 植，主 要 分布于 海 南、廣 東、廣 西、云 南、福 建、四 川 和 臺 灣。 據 測定，芒果 的 可 食 部 分 含 水 分 81%、粗蛋 白 0．6%、總糖13%、總酸 0．3%、礦物 質 0．4%，每100g 鮮果 肉 中 含 鉀180mg、鈣 15 mg、鎂 18 mg、磷 15 mg、VC25～50 mg、β－胡蘿卜素500～5 000μg、硫胺素50μg、核黃素60μg、尼克酸800μg，此外，芒果中還含有30～126mg游離氨基酸（包括人體必需的8種氨基酸），β－胡蘿卜素含量較高，在熱帶水果中居首位。芒果屬于呼吸躍變型果實，采收正值夏秋季，采后迅速后熟，易腐爛，且芒果對低溫敏感，易遭受冷害，不耐貯藏。因此，新鮮芒果的深加工成為解決芒果不耐貯藏的主要途徑之一。目前，中國芒果深加工水平低，加工 出的產品附加值小，加工產品品種較少。大力發展芒果深加工技術，延長芒果產業鏈，帶動芒果深加工增值是發展芒果產業的必由之路。
工作原理
所謂真空干燥，就是將干燥物料處于真空條件下，進行加熱干燥。如果利用真空泵進行抽氣抽濕，則加快
了干燥速度。
注：如采用冷凝器．物料中的溶劑可通過冷凝器加以回收，如溶劑為水，可不用冷凝器，節省能源投資。
性能特點
◎真空下物料溶液的沸點降低．使蒸發器的傳熱推動力增大．因此對一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱面積。
◎蒸發操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。
◎蒸發器熱損失少。
◎在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無任何不純物污入，符合GMP要求。
◎屬于靜態式真空干燥器．故干燥物料的形體不會損壞。
適應物料
適用于在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫干燥；被廣泛地采用在制藥、化工、食品、電子等行業。
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